Primeiro dia de trabalho...

Arrumamos as coisas e deixamos nosso alojamento mais parecido com nós....já estamos nos sentindo em casa....enquanto arrumava minhas coisas, achei dois cartões que minhas irmãs me escreveram....Isso me deu uma força fenomenal....amo elas do fundo do meu coração e quero que elas saibam disso....hoje sei que só estou começando...ganhei um calendário com a foto de todo mundo da minha familia....isso me ajudou a lembrar que minha família batalhou para eu poder estar aqui e que devo exercitar minha humildade mais do que nunca...

Sinto que minha vida está começando de novo...jpa me sinto mais forte e com força para lutar e seguir até o sucesso....

Acordamos daquele jeito....quem estou ?? onde sou ?? que cacete eu to fazendo aqui ???

Fomos pro trabalho as 9...achei que ia chegar lá e ia comer até o fiofó fazer bico...acho que atrasamos e só tomamos um café com açúcar kkk...acho que meu regime vai fazer efeito aqui....comecei me sentindo em uma Torre de Babel.

Com o chef Akhara eu falava em Frances e Ingles, com o 2º chef falava em inglês e italiano com outro  chef falava em Frances, inglês e espanhol....nossa...assim vou ficar maluco aqui...o meu chef é polonês e eu quero falar polonês Tb kkkk

Primeira tarefa do dia: Como todo bom estagiário, fui descascar uma caixa enorme de ervilhas...já sabia que vinha merda...acabei e fui picar cebolinhas....aí eu percebi qual vai ser meu desafio aqui...esse chef polonês me viu cortando cebolinha e veio falar comigo....olha só o discurso:

  “Paulo...aqui é um hotel de alta gastronomia...e na alta gastronomia a precisão é o que mais conta...vc tem que ser preciso e as coisas precisam estar cortadas milimetricamente perfeitas....eu vou te ensinar, mas não vou tornar isso fácil pra você...”

Ok ok.....ele me ensinou pacientemente e as ceboulettes saíram perfeitas....nem eu acreditei que podia fazer , mas insisti e consegui...depois disso fiz batata palha, gnocchi e terminei as coisas e limpei tudo....ajudei a limpar e lavar a cozinha mas o chef polonês parecia não estar satisfeito com meu trabalho....me falaram que eu podia ir embora descansar mas o chef ficava me mandando fazer as coisas ...e eu fazia tudo e com perfeição....acho que deixei ele impressionado...

É o Brasil ai gente !!!!!

Agora são 3 da tarde e estamos descansando até as 18....depois escrevo mais...

Acabei de sair do trabalho e saí com a sensação de estar realizado pelo primeiro dia...Deu tudo certo...fiz o que me pediram para fazer e mostrei que eu entendo de cozinha e sei o que é fundo de vitela, e como se faz do modo certo...( caldo de vitela usado para molhos e risottos )..

Elisa !!!! Suas aulas foram superb !!!

Minha mãe não saiu da minha cabeça hoje....me veio a Silvia na lembrança tb...senti as duas do meu lado me dando força...(To chorando...talvez de alegria por ter essa experiência...)

Amanhã to de folga...domingo, segunda e terça feira também...amanhã é dia de abastecer a dispensa de tranqueiras e comprar material de limpeza....Selmaaaaaaaaa venha me ajudar a comprar coisas de limpeza !!!

Vou me divertir pois adoooooro comprar tudo que é de limpeza !!!!!!!

Amanhã conto mais...

Tchau Brésil.........