E a vida continua.....

Ontem não escrevi...estava muito chateado !

Cheguei a chorar de raiva pois o chef foi duro comigo...Eu estava fazendo minhas coisas quando a Nour pediu para eu preparar os malditos aspargos ... comecei a limpá-los de manhã e, como sempre, fazendo várias coisas ao mesmo tempo...descia ao frigorífico para pegar tomates para o Marek, muçarela de búfala para a Nour, cortando Pata Negra para o serviço, abastecendo de azeite e óleo de girassol todos os tubos das praças, fazendo biscoitos para os aperitivos, cortando cebolinha para o chef...saí almoçar, voltei a fazer os aspargos e de novo: “Paulo, faz isso...Paulo faça aquilo...Paulo antes disso faça aquilo....enfim...mil coisas ao mesmo tempo até que o chef me chamou e falou: “- Paulo...vc está fazendo os aspargos desde manhã...por que você é tão lento ??  “ e foi aumentando a voz e eu tentando explica para ele que eu não estava fazendo só aquilo....que eu estava fazendo outras coisas também...e continuou: “ Você tem que ser mais esperto, mais rápido...” só que eu estava tentando falar e ele não deixou...” Quer voltar para o Brasil é ?? Me respeita ...” Nossa...isso acabou comigo....ele falou mais coisas que eu não entendi....só que ninguém me defendeu....depois eles chegaram para o chef e conversaram com ele e explicaram que eu estava fazendo de tudo um pouco....à noite, ele continuou pegando no meu pé e sendo grosso comigo....acabei o dia muito mal pois além dele, a Nour tb estava me tratando mal....até com o Marek ela gritou....e depois – de novo – veio toda minha amiga insistindo pra eu ir a Apt com eles na festa...essa festa é tipo de uma quermesse...tem brinquedos, comida, jogos, é tipo um parque na cidade...até tava com vontade de ir mas estava muito chateado....dormi rezando e tentando enxergar meu erro mas resolvi descansar...

Acordei, tomei um banhão, fiz a barba e cheguei dez minutos mais cedo...eu estaria sozinho hoje para atender 26 pessoas para o almoço...Já tive que fazer a charcuteria ( cortar frios para o café da manhã )vi o que tinha que fazer e comecei a preparar as coisas para o almoço....fiz tudo certinho, deixei tudo encaminhado e combinei com o chef qual seria o aperitivo e a entrada....tudo certo, fui almoçar...voltei com pique total e começou o serviço...resultado ? Calei a boca do chef...meu serviço foi impecável e no tempo certo....não atrasou nenhum pedido e tudo saiu na hora...e ainda deixei tudo organizado para a noite também....saí para o descanso feliz da vida e meu sous chef ainda me disse que eu fiz tudo certinho....que fiz um bom trabalho...

Notei também que o chef me tratou com mais gentileza... depois eu fiquei sabendo que hoje de manhã o Akhara chamou todos os sous chefs e pediu para que todos tratassem os estagiários com gentileza e que andou refletindo e viu que não estava sendo justo conosco...pediu mais paciência e calma a todos....na verdade eu to trabalhando como funcionário normal e não como estagiário....estagiários não ficam responsáveis por um setor...mas estou bem assim...é sinal que eu estou fazendo o trabalho bem aqui....

Ainda tenho esperanças rs rs rs

Hoje á noite tb foi corrido demais !!! Tínhamos 25 pessoas para jantar...a Nour saiu da folga pra me ajudar...ela salvou minha noite rs rs rs Mas mesmo assim meu serviço foi impecável...agora já entendo o que o chef fala um pouco mais – o que deixa as coisas mais fáceis...minha velocidade também aumentou, mas ainda falta muito pra eu me gabar rs rs rs...O que continua igual é meu molho hollandaise....não errei o ponto nenhuma vez....meu molho fica perfeito !!!!!

O chef me tratou bem até demos risadas na cozinha....Foi um dia de vitórias para mim e para a Sol, que criou uma sobremesa de abacate com maracujá...aqui eles comem o abacate somente como comida salgada...o doce com abacate para eles é novidade...a sobremesa foi aprovada e chamada de Souvenir de Brésil...fiquei orgulhoso dela...mas vcs acreditam que o cara da pâtisserie que trabalha com a Sol ficou com ciuminho ?? ele acabou jogando fora toda a calda do doce da Sol....ainda bem que o chef viu e falou com ele....ela teve que fazer outra calda...

Amanhá é meu ultimo dia de trabalho depois ...folgaaaaaaaaaaaa uhuuuuu

Agora vou nanar.....já bateu soninho....Bjos e fiquem com Deus..

Bisus Brésil !!!