Minha estréia..

Bem...comecei o dia nervoso né....era minha estréia....teriamos 4 pessoas para o almoço e 14 para o jantar. Logo chegou o cara da manutenção – que eu nunca sei o nome – e me deu uma sacola com 4 garrafas de cachaça...rsrsrs adorei né...vou fazer caipirinha hoje !!! uhuuuu....até Pitu ele tinha....o que me lembrou meu amigo Bola que adora Pitu e tomava todo dia de manhã lá em recife ( lembra Bola ?? )

Fiz todo o mise-em-place ( pré preparo dos ingredientes ) e terminei tudo a tempo...era folga do chef Akhara também...ou seja....estava só eu. A Elena e o chef Marek...almocei, descansei um pouco e subi terminar a preparação para o serviço do dia...

Achei que ficaria nervoso...mas sabe de uma coisa ??? Levei de boa...fui super bem – exceto uns errinhos – mas o chef e a Elena me apoiaram bastante...deu tudo certo...servimos 6 pessoas... fui muito bem...Graças a Deus e ao apoio dos meus amigos ai no Brasil He He He....

Viemos para a folga, dormi e voltei para o jantar...teriamos 2 brasileiros jantando no hotel...mas nem deu para ir conversar com eles....

No jantar fiquei meio atrapalhado pois tinha dois pratos que eu não conhecia direito...mas de novo, Elena e Marek me ajudaram...no final eu perguntei para Marek se eu o tinha decepcionado...ele disse : “Não – de maneira nenhuma...voce se atrapalhou um pouco mas tenho certeza que você vai melhorar e muito...eu sinto isso “...

(Vejam no meu Facebook ...tem umas fotos dão canapé, da entrada e do sashimi de atum que eu fiz hoje ) nossa gente, ganhei meu dia...agradeci a Deus por essa vitória...antes de irmos embora, Elena e Chef Willy ( da pâtisserie, fera pra caramba nas sobremesas...) nos convidaram para ir para a casa deles em Joucas...

Que noite gostosa !!! Joucas é muito pequena....pequena demaaaaais !!! mas é linda..um encanto...Chegamos lá e bora preparar caipirinha....eles adoraram...so que fizemos de abacaxi pq o Willy não tinha limão kkkk

Estávamos eu, a Sollange, o Willy, a Elena..e para minha vergonha ( rs rs rs ) o gerente geral do hotel, o Jeremie...ele é legal ...

Voltei pra casa com a sensação da primeira vitória...ganhei meu dia hj...deu tudo certo...Graças a Deus....

Amanhã é mais um teste...vou estar sozinho de novo...mas sei que voou me dar bem de novo ( uhuuuuuu é o que grita meu coração agora kkkk)

Tenho sonhado uito com minha mãe...quase todas as noites...sinto a presença dela muito forte aqui, como se ela estivesse do meu lado me apoiando ( na verdade ela esta aqui...eu sei disso )...e isso me deixa muito calmo...sinto saudade da Selma, da Sueli e da Simone tb....mas não posso esmaecer...vou ser forte e terminar meu estágio com louvor !!!!

Vou dormir...estou zonzinho da silva pq bebi vinho na casa do Willy He He He

Bjos Bresil !!!!!!!